MAGELANG, KABAR MAGELANG.com- Bisnis kuliner harus dikelola secara modern
dan profesional. Sudah tak zamanya lagi,
bisnis kuliner dikelola secara konvensional. Hal itulah yang disampaikan Cak Eko dalam
seminar kuliner yang digelar Oto Production di Grand Artos, Sabtu (16/1) malam.
Cak Eko mengajak para pengelola usaha kuliner
menjalanakan bisnis kuliner dengan manajemen. “Bisnis kuliner jangan
asal-asalan, kita harus mengelola bisnis ini dengan serius,” pinta Owner Bakso
Malang Cak Eko yang memiliki 176 cabang Cak Eko dihadapan puluhan peserta
seminar.
Kata Cak Eko, ada hal-hal yang perlu diperhatikan dalam
menjalankan bisnis kuliner, diantaranya; Kita harus perhatikan betul mulai dari produksi, penyajian atau pelayanan
serta menjaga kualitas rasa. “Kita harus patenkan resep dan merk. Higenitas masakan
juga merupakan hal utama,” terangnya.
Dalam seminar kuliner
kemarin, Cak Eko berharap muncul
komunitas pengusaha kuliner. Sudah banyak komunitas yang ia bentuk, diantarnya;
Batam, Bali, Lombok, Pekanbaru, Cirebon, Bandung, Surabaya, Malang, Semarang,
Solo dan Jogja. “Mudah-mudahan di Magelang ini bisa terbentuk komunitas,”
pintanya.
Salah satu peserta asal
Temanggung, Dwi Hastanti mengaku
senang bisa mengikuti seminar kuliner ini. “Banyak hal baru yang saya
dapatkan. Semangat Cak Eko dalam
merintis usaha kuliner patut diteladani. Ia bisa sukses, saya yakin jika kita sungguh-sungguh,
ulet dan kerja keras, bisa sukses seperti Cak Eko,” ucap perempuan yang
sehari-hari kerja di sebuah Koperasi di Magelang. (az).
Tidak ada komentar: